El álbum Plato y Condimento de Pellejo Seco, lanzado el 11 de diciembre de 2024, es una celebración vibrante de la música cubana tradicional, enriquecida con influencias contemporáneas. Con 11 pistas que suman 41 minutos de duración, el disco ofrece una experiencia sonora que combina son, bolero, guajira y cha cha chá, todo interpretado con una frescura distintiva. Desde la pista que da título al álbum, Plato y Condimento, Pellejo Seco establece un tono festivo y lleno de sabor, tanto musical como cultural. La colaboración con César Echavarría aporta una voz cálida y expresiva que guía al oyente a través de una variedad de paisajes sonoros.
Destacan temas como Compay Gallo, que rinde homenaje a las tradiciones campesinas con un ritmo contagioso, y Algo Contigo, una reinterpretación que fusiona el bolero con arreglos modernos sin perder su esencia romántica. La Calabaza y El Carretero ofrecen ritmos guajiros que evocan la vida rural cubana, mientras que Métele Leña Al Fogón y El Que Canta invitan al baile con su energía y vitalidad.
El álbum también incluye versiones únicas de clásicos como Bésame Mucho y un Popurrí Los Compadres, que muestran la habilidad del grupo para reinventar canciones conocidas con un toque personal y auténtico. Plato y Condimento es una muestra del compromiso de Pellejo Seco con la preservación y evolución de la música cubana.
Temas: 1. Plato Y Condimento; 2. Compay Gallo; 3. Algo Contigo; 4. La Calabaza; 5. El Carretero; 6. Métele Leña Al Fogón; 7. El Que Canta; 8. Mi Cafetal; 9. Bésame Mucho; 10. Popurrí Los Compadres; 11. Christmas En Cha Cha Chá.
